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清真十大硬菜:燴羊肉上榜 排行榜

清真十大硬菜:燴羊肉上榜 排行榜

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排行榜123
更新時間:2023-10-19 11:02:57·4.89K投票次·瀏覽:1000
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我國清真文化指的就是伊斯蘭教文化,他們不僅有指定的教會,而且還有獨特的飲食文化,在他們的食譜中只有牛肉,羊肉,雞肉,鴕肉,馬肉等肉類是可以吃的,他們不吃豬肉,同時在宰殺動物的時候,都會進行禱告,那你知道哪些清真菜呢?今天排行榜123網(wǎng)將為你介紹清真十大硬菜,快來一起看看吧。

清真十大硬菜:燴羊肉上榜 排行榜

羊肉抓飯
分類:特產(chǎn)小吃
產(chǎn)地:新疆
推薦理由:羊肉抓飯是新疆的一道特色美食,主要原料有洋蔥、黃蘿卜絲、羊肉塊、大米等。新疆羊肉手抓飯制作簡單,成品米飯顆粒分明,油而不膩,羊肉細膩軟爛,鮮香多汁,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,具有食補的功效。【展開】
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新疆大盤雞
分類:新疆菜,西北菜
產(chǎn)地:沙灣縣
推薦理由:新疆大盤雞,又名沙灣大盤雞、辣子炒雞,是新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)沙灣市的特色美食。傳說,清朝左宗棠在新疆打了勝仗,用當(dāng)?shù)赝岭u和辣椒做成美食犒勞三軍,這便是大盤雞的前身。新疆大盤雞出現(xiàn)于20世紀(jì)80年代,當(dāng)時新疆沙灣縣一位叫李士林的廚師在公路邊開了一家滿朋閣飯店。李士林擅長烹制辣子雞塊,某次一個建筑公司的職工來吃辣子雞塊,雖然覺得味道好,但總感覺量太少,于是他就把整只雞炒上并用大盤裝,廣被大家追捧,后這種做法被傳開,一時間,沙灣縣城國道兩側(cè),涌現(xiàn)出了許多大盤雞餐館。經(jīng)過二十多年的發(fā)展演變,大盤雞的做法也越加精進,色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香、粗中帶細,是餐桌上的佳品。香噴噴的大盤雞再配上具有新疆特色的馕、皮帶面,絕對是一道美味。【展開】
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清水燉雞
分類:特色菜
產(chǎn)地:桂林市興安縣
推薦理由:清水燉雞是桂林市興安縣的一個特色美食,用的是新鮮活雞為主要原料,制作方法精細用料簡單,有著豐富的營養(yǎng)成分,保留了食材本身原有的鮮美,雞湯更是鮮上加鮮。深受廣大食客的喜愛。【展開】
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清蒸鱸魚
分類:粵菜,海鮮菜
產(chǎn)地:廣東省
推薦理由:清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,口味清淡,是廣東省特色傳統(tǒng)名菜之一。屬于粵菜系,以鱸魚為制作主料。這道菜做法并不十分困難,值得注意的是,清蒸魚技巧水燒開后將魚放入蒸籠,3分鐘后取出,將盤中魚湯倒掉,然后再放入蒸籠繼續(xù)蒸,魚熟后無腥味。昂貴的活魚清蒸時,只在倒掉蒸3分鐘后的湯時加鹽、蔥絲和極少的火腿絲,其他調(diào)料一概不用,以突出魚味。蒸的時間恰到火候,魚肉剛熟,細嫩爽滑,魚肉的鮮美完全的呈現(xiàn)。湯汁帶著米酒的甜,豉油的香。清蒸鱸魚具有較高的營養(yǎng)價值,具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。【展開】
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香辣兔頭
分類:特產(chǎn)小吃
產(chǎn)地:四川自貢市大安區(qū)
推薦理由:香辣兔頭是四川自貢市大安區(qū)的一個特色著名菜肴,是以兔頭為主要原料制作而成的,成品肉質(zhì)細膩,味道鮮美,風(fēng)味獨特,有著豐富的營養(yǎng)成分,具有很高的消化率,是成都人消暑下啤酒的必點食品之一,深受廣大群眾的喜愛。【展開】
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分類:河南特產(chǎn)
產(chǎn)地:河南省鄭州市新密市
推薦理由:燴羊肉是一道民間的中國菜肴,主要材料為羊肉和配料。它的制作方法是將羊肉切成塊狀,用開水煮爛后撈出備用。后再將配料,如蔥姜蒜等,和調(diào)料一同煸香,再將羊肉放進去炒勻。后來參加適量的湯汁,煮至羊肉入味兒就行。燴羊肉具高濃郁的香氣和鮮嫩的口感,相當(dāng)適合與米飯或面條一同食用。【展開】
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清燉羊肉
分類:特色菜
產(chǎn)地:內(nèi)蒙古呼倫貝爾扎蘭屯
推薦理由:清燉羊肉是內(nèi)蒙古呼倫貝爾扎蘭屯的特色小吃,其制作工藝簡單,涼水放肉,鍋開去沫,用文火燉出的羊肉酥爛松軟,肉味清香。羊肉肉質(zhì)細嫩,容易消化,含有豐富的營養(yǎng)成分,食用具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。【展開】
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手扒羊肉
分類:特色菜
產(chǎn)地:內(nèi)蒙古巴彥淖爾
推薦理由:手扒羊肉是內(nèi)蒙古巴彥淖爾獨具風(fēng)味的名菜,其選材精致,采用新鮮的羊肉經(jīng)過高溫的烹飪所制作而成,成品的羊肉味道香醇鮮美,肉質(zhì)細嫩,入口軟綿,十分美味,且羊肉中所富含的蛋白質(zhì)十分豐富,營養(yǎng)充足,多吃更能增強免疫功能,既可食補,又可食療,為優(yōu)良的強壯祛疾食品。【展開】
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大盤牛肉
分類:特色美食
產(chǎn)地:池州
推薦理由:大盤牛肉是一道下飯神器,其選用的都是皖北黃牛肉和牛腩筋,燉煮燒制出鍋后,大塊的牛肉火熱沸騰,入口肉質(zhì)緊實滑嫩、鮮咸干辣,一瞬間就在味蕾中綻放開來,鮮美的口感直達舌苔尖端,十分的下飯,很容易勾起食欲。【展開】
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分類:湘菜
推薦理由:粉蒸鱖魚是一道以未產(chǎn)子的鱖魚、五香桂皮為主材料的菜品,同時也是來自湖南的地方傳統(tǒng)美食,這道菜味道鮮美,營養(yǎng)價值高,而且在湖南當(dāng)?shù)匾簿哂杏凭玫臍v史,經(jīng)常出現(xiàn)在各種重要場合和節(jié)日中,是家庭聚餐和宴席中必備的一道美食。【展開】
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