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山西十大怪菜排行榜

山西十大怪菜排行榜

閉月羞花的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2023-03-31 16:35:32·6.56K投票次·瀏覽:1000
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山西美食小吃眾多,有特色,具有當(dāng)?shù)氐胤斤L(fēng)味。山西有些美食廣受大眾喜愛(ài)和認(rèn)可,對(duì)其交口稱贊,但也有一些美食是外地人不理解甚至不敢輕易嘗試的。你知道山西怪菜有哪些嗎?排行榜123網(wǎng)用戶列舉了山西十大怪菜,為您推薦山西奇怪菜品排行,其中包括晉城毛頭丸、貓耳朵、開(kāi)眼豆腐等。告訴您山西有哪些菜很怪,山西怪菜排名前十均為用戶票選,供您參考。

山西十大怪菜排行榜

晉城燒大蔥
分類:特色菜
產(chǎn)地:山西晉城
推薦理由:晉城燒大蔥是晉城市城區(qū)的一個(gè)傳統(tǒng)菜肴,以大蔥為主料烹制,吃來(lái)無(wú)蔥的異味,此菜色澤金黃誘人,湯鮮蔥香,配上鮮荔枝,使口味咸鮮香中有甘甜微酸,是當(dāng)?shù)刂男〕?,深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。【展開(kāi)】
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晉城毛頭丸
分類:特色菜
產(chǎn)地:山西晉城
推薦理由:毛頭丸是晉城市陽(yáng)城縣的一個(gè)特色菜肴,其配料極其簡(jiǎn)單,制作方法精致,是以羊肉、粉條、淀粉為主,加上粉條、白蘿卜、玉米粉,以及蔥、姜、蒜等調(diào)味品制作而成的,其成品色澤銀灰,香而不膻,味道鮮美,深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。【展開(kāi)】
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和子飯
分類:特色菜
產(chǎn)地:山西大同
推薦理由:和子飯又稱和則飯、也稱和和飯,是晉、陜地區(qū)比較長(zhǎng)見(jiàn)的著名的傳統(tǒng)小吃,其制作方法、輔料配備各具特色,主要就是把各種材料中和在一起,加以佐料煮制而成,成品的口感香醇濃郁,氣味芳香,津津樂(lè)道,回味無(wú)窮。還具有養(yǎng)胃的功效。【展開(kāi)】
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陽(yáng)城燒肝
分類:特色菜
產(chǎn)地:山西晉城
推薦理由:陽(yáng)城燒肝是晉城市陽(yáng)城縣的一個(gè)傳統(tǒng)小吃,用料豐富,制作精細(xì),主要以新鮮豬肝為主,加佐料,用花油包卷,經(jīng)煎、蒸、炸等工序達(dá)焦黃酥軟即成,口感嫩滑,外焦里脆,味道鮮美,是佐酒佳肴,需要蘸著老陳醋吃,還有補(bǔ)血、明目、解毒、抗癌等功效。深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。【展開(kāi)】
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太原頭腦
分類:晉菜系
推薦理由:頭腦是太原市的一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,屬于晉菜,頭腦是由明末清初著名文人,醫(yī)學(xué)家傅山發(fā)明,為藥膳食品,對(duì)人體有著滋補(bǔ)作用,效果甚佳。該菜品由肥羊肉、藕、山藥等食材做成;其湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時(shí)可以感到酒、藥和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。功效:益氣調(diào)元,滋補(bǔ)虛損,活血健胃,富有營(yíng)養(yǎng),具有撫寒喘和強(qiáng)壯身體、延年益壽的作用。【展開(kāi)】
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霍州豬血灌腸
分類:特色菜
產(chǎn)地:山西臨汾
推薦理由:霍州豬血灌腸是臨汾霍州市的傳統(tǒng)特色小吃,以豬血和腸衣為主要原料制作而成,它來(lái)源于清朝中葉,是譽(yù)滿三晉之佳品,既可涼吃,亦可炒吃,是當(dāng)?shù)爻R?jiàn)的美食, 味道鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。【展開(kāi)】
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狗舌頭
分類:特色菜
產(chǎn)地:山西
推薦理由:狗舌頭是山西的的一個(gè)傳統(tǒng)面食小吃,也被稱為懶人面食,傳承歷史悠久,因?yàn)樾螤羁雌饋?lái)很像狗的舌頭故而得名。其做法簡(jiǎn)單,工序精細(xì),吃法也是多種多樣,狗舌頭搭配上美味的鹵汁,吃起來(lái)筋道爽滑,美味無(wú)比。【展開(kāi)】
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方山炒惡
分類:特色菜
產(chǎn)地:山西呂梁方山
推薦理由:方山炒惡是山西呂梁地區(qū)最具典型特色的美食,惡有好多種吃法,最經(jīng)典的吃法是炒著吃,炒惡是將土豆蒸熟,去皮,用河撈床子擠壓成細(xì)條等工序制作而成,炒好的成品猶如玉石般溫潤(rùn),口感筋道爽滑,甜香醇厚堅(jiān)韌,滑溜有韌勁,口感像魔芋。是方山的一道每逢新春佳節(jié)假日慶典必備的特色美食。【展開(kāi)】
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開(kāi)眼豆腐
分類:特色菜
產(chǎn)地:山西汾陽(yáng)
推薦理由:開(kāi)眼豆腐也稱蝦醬豆腐,是山西汾陽(yáng)非常出名的一道菜,因?yàn)橹谱骱玫亩垢加蟹浅7浅6嗟臍馀?,就跟蟹眼的水泡一樣,因此它就有了這樣的一個(gè)名字,其制作手法特殊,做出的成品因?yàn)檫@些氣泡而更加具有嚼勁,不僅美味可口更營(yíng)養(yǎng)健康,是山西菜肴之中的一朵奇葩。【展開(kāi)】
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貓耳朵
分類:特產(chǎn)小吃
產(chǎn)地:山西太原
推薦理由:貓耳朵是山西太原一種傳統(tǒng)風(fēng)味面食,歷史悠久,制作方法簡(jiǎn)便,以白面、豆面、蕎面、莜面、高梁面等作原料制作而成,其制作的形狀如貓耳,小巧玲瓏,筋滑利口,是久傳不衰的大眾面食佳品。【展開(kāi)】
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標(biāo)簽: 山西怪菜各省怪菜
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