導(dǎo)語(yǔ):說(shuō)到糖水,指的并不是利用白糖熬煮出來(lái)的水,而是指的上百種廣式甜品的總稱(chēng),而廣式糖水憑借著豐富的品種和健康養(yǎng)生的理念而享譽(yù)海內(nèi)外,那較為知名的廣東甜品都有哪些呢,本文就為大家推薦十大最受歡迎的糖水,看看有沒(méi)有你喜歡的吧。
十大最常見(jiàn)的廣東糖水品種
1.楊枝甘露
楊枝甘露是一道以西柚、芒果和西米為主要食材制成的港式甜品,由芒果泥、煮制成熟的西米、芒果塊和西柚粒共同組成,是一道富含豐富維生素,營(yíng)養(yǎng)豐富的甜品,通常在吃屎還會(huì)根據(jù)個(gè)人口味加入牛奶或椰汁,在年輕人群中具有相對(duì)較高的人氣。
2.雙皮奶
雙皮奶是一道以雞蛋清、牛奶和白糖為主要食材制成的粵式傳統(tǒng)甜品,廣東十大特色小吃之一,起源于清朝時(shí)期的廣東順德地區(qū),因正宗的雙皮奶具有上下兩層奶皮,吃起來(lái)香氣濃郁、唇齒留香,而目前在很多甜品店中販賣(mài)的雙皮奶通常是用魚(yú)膠粉等產(chǎn)品制成的。
3.海帶綠豆沙
海帶綠豆沙是以海帶、綠豆、陳皮和冰糖為主要食材制成的具有清涼解熱效用的廣式傳統(tǒng)糖水,在廣東地區(qū)不管是高端大氣的酒店還是散落在街巷間的攤鋪均可以見(jiàn)到這種負(fù)有一定特色的特產(chǎn)糖水。
4.姜撞奶
姜撞奶是起源于廣東珠江三角洲地區(qū)的漢族傳統(tǒng)特色小吃,是以生姜壓成的姜汁和牛奶味主要原料制成的甜中帶辣、香醇爽滑且具有獨(dú)特風(fēng)味的粵菜系傳統(tǒng)美食,吃起來(lái)具有一定的暖胃表熱的作用。
5.馬蹄爽
馬蹄爽款利用適合秋天吃的水中八種食材之一馬蹄制成,具有清熱潤(rùn)肺、生津消滯、利氣通化等效用的廣式糖水,通常制作馬蹄爽會(huì)保留一定的馬蹄顆粒,讓吃起來(lái)原本清甜可口的湯品同時(shí)兼具顆粒爽脆的特點(diǎn),在并真摳根據(jù)有甜脆的口感。
6.芝麻糊
芝麻糊是以黑芝麻為原料,并配合上如花生、黑米、糯米這類(lèi)的五谷雜糧共同制成的具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽、烏潤(rùn)頭發(fā)功效的佳品,因吃起來(lái)香濃可口,成為眾多腦力勞動(dòng)者必備的辦公學(xué)習(xí)搭檔,也是民間傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品。
7.木瓜銀耳糖水
這道由木瓜、銀耳經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單工序制成的具有良好口感的粵菜系傳統(tǒng)名點(diǎn),在木瓜和銀耳與冰糖一同放入鍋中加入水燉煮半個(gè)小時(shí)至一小時(shí)后吃起來(lái)美味可口,并具有滋補(bǔ)美容、豐胸、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。
8.桃膠銀耳羹
桃膠銀耳羹根據(jù)糖水的名字就知道主要食材了,主要由桃膠、銀耳、紅棗和枸杞子為主要食材制成的家常甜品,根據(jù)各人不同口味還可加入冰糖來(lái)調(diào)和口味,吃起來(lái)不僅爽口潤(rùn)滑、清甜味美還具有滋補(bǔ)養(yǎng)身的功效。
9.清補(bǔ)涼
清補(bǔ)涼是流星雨廣東、香港、澳門(mén)等地,利用南北杏仁、紅棗、百合、薏米、蓮子、芡實(shí)等食材制成的夏天清熱祛濕的老火湯,具有健脾祛濕、潤(rùn)肺的功效,不同的地區(qū)和店家也有不同的材料配方。
10.木瓜燉雪蛤
木瓜燉雪蛤是以木瓜、雪蛤和鮮奶為主要食材制成的,具有較豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃起來(lái)美味可口特點(diǎn)的粵菜系傳統(tǒng)名點(diǎn),常吃具有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效,菜品中放置的雪蛤內(nèi)部含有多種人體所需的微量元素、氨基酸和維生素。