7.慕斯
慕斯是一種不必烘烤，利用明膠、瓊脂、魚(yú)膠粉等膠凍原料制成的奶凍式甜品，雖然現(xiàn)在有著專門的慕斯粉，但為保證口感與風(fēng)味，通常需要精心把控溫度、時(shí)間和分量來(lái)進(jìn)行制作，是如今高級(jí)蛋糕的代表。
8.馬卡龍
馬卡龍是一種以蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制成法式小圓餅，通常還會(huì)夾有奶油或水果醬，共同組成這道外觀五彩繽紛、精致小巧、外脆內(nèi)柔口感豐富的法式甜點(diǎn)，因加入的糖量較多，因此是一款口味偏甜的甜品，通常會(huì)佐以咖啡、茶一類的飲品來(lái)吃。
9.勃朗峰蛋糕
勃朗峰蛋糕是一種形似阿爾卑斯山脈勃朗峰，起源于法國(guó)薩瓦和意大利皮埃蒙特的經(jīng)典甜品，其中法式是由蛋白酥皮餡餅、海綿蛋糕和栗子奶油共同組成，在很多法式甜品店中都可以見(jiàn)到這道經(jīng)典甜品。
10.布列塔尼
布列塔尼是一種起源于法國(guó)19世紀(jì)末著名美食城市布列塔尼的法國(guó)經(jīng)典宮廷糕點(diǎn)，是利用蛋黃油、雞蛋為主要原材料利用獨(dú)特烤制工藝制成得，口感類似于布丁，外松內(nèi)軟，具有濃郁地方特色的法國(guó)傳統(tǒng)甜品。
