4.北京炸醬面

　　浙江面是在北方較為流行的中國傳統(tǒng)特色面食，是一種將面條煮好盤放在碗或盤子的中間，而后將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好作為菜碼擺放在面條上，而后將肉丁與蔥姜加入黃醬或甜面醬一起炸炒制成最有特色的炸醬。

5.陽春面

　　陽春面以揚(yáng)州、上海和高郵三地的陽春面最為出名，是江南地區(qū)最為出名的傳統(tǒng)面食小吃，又被當(dāng)?shù)厝朔Q為清湯面、清湯光面，具有清淡爽口、湯清味鮮的特點(diǎn)，是于江南地區(qū)人們的生活息息相關(guān)的特色美食。

6.重慶小面

　　重慶小面是起源于重慶的特色美食之一，是重慶人民最為喜愛的早餐之一，也是重慶面食中制作起來最為簡單的一種，而重慶小面的靈魂就在于佐料，一般是需要先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好的面條，具有勁道順滑、香氣撲鼻、味道濃厚的成品特點(diǎn)。

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