導(dǎo)語(yǔ)：我國(guó)是有著4000多年制作面條歷史的國(guó)家，雖然都說(shuō)南米北面，但不管是什么地方，均有著富有當(dāng)?shù)厮溜L(fēng)俗的面條品種，不管是寬面、細(xì)面、拌面還是湯面，本文就為大家盤(pán)點(diǎn)中國(guó)十大最好吃的面條品種，看看你都吃過(guò)哪幾種吧。
中國(guó)最誘人的十大面條品種
1.竹升面
竹升面這個(gè)粵菜系傳統(tǒng)特色小吃，是利用廣州傳統(tǒng)方式壓打出來(lái)的面條制成的廣州西關(guān)一帶的傳統(tǒng)面食，曾在中國(guó)著名美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》中有出現(xiàn)過(guò)這個(gè)老牌傳統(tǒng)面的制作方式。
2.重慶小面
重慶小面這個(gè)發(fā)源于重慶的常見(jiàn)的主食，也是當(dāng)?shù)厝藗兂栽绮蜁r(shí)常見(jiàn)的面食，而重慶小面通常指的是麻辣素面，在面店可以根據(jù)個(gè)人胃口選擇一兩、二兩、三兩的面量，并可根據(jù)需求選擇添加肥腸、牛肉、豌豆雜醬等配料。
3.蘭州牛肉面
蘭州牛肉面這個(gè)起源于清朝嘉慶年間的蘭州地區(qū)常見(jiàn)的面食品種，因牛肉片薄如紙而常被消費(fèi)者調(diào)侃的蘭州傳統(tǒng)名食，傳統(tǒng)的蘭州牛肉垃面是具有一清二白、三紅四綠、五黃的特征，并且因其色香味美而在全國(guó)享有盛譽(yù)。
4.南京大肉面
大肉面這個(gè)以條面、紅燒肉、蔥段、木耳、姜片、香菇、菜心共同組成的著名傳統(tǒng)小吃，是因面條上放大片的紅燒肉而得名，因其具有酥爛醇香、湯鮮味濃特點(diǎn)，而成為南京人品嘗早點(diǎn)的
5.河南燴面
河南燴面這個(gè)以優(yōu)質(zhì)的高筋面粉為原料，配上利用上等嫩羊肉和羊骨煮制的高湯和各類(lèi)配菜制成的地方菜品，是具有又白又亮的湯色、鮮香味美、筋韌有彈性特點(diǎn)的豫菜系傳統(tǒng)特色面點(diǎn)。
6.陜西油潑面
油潑面這個(gè)起源于明代陜西省的傳統(tǒng)特色面食，是集酸辣、香辣和鮮香味道于一體的山西省傳統(tǒng)的特色面食之一，在食用時(shí)花椒粉、鹽、辣椒面在經(jīng)過(guò)滾燙的菜油澆過(guò)后熱油騰騰，噴香撲鼻。
7.延吉冷面
延吉冷面是中國(guó)十大名面條之一，雖然提到冷面大家最先想到的是韓國(guó)冷面，但卻是馳名國(guó)內(nèi)外，深受人們喜歡，中國(guó)少數(shù)民族朝鮮族的傳統(tǒng)特色食品，其中是利用由嚼勁的蕎麥面冷面配合上牛肉高湯、辣白菜、辣椒、蘋(píng)果、牛肉等一同食用，尤其適合夏季食用。
8.山西刀削面
這道發(fā)源于山西省的特色傳統(tǒng)面食，據(jù)傳是由唐朝駙馬柴紹所創(chuàng)，利用臊子、調(diào)料和面條配合食用，具有外滑內(nèi)筋、軟而不粘特點(diǎn)的中國(guó)五大面食，目前提到刀削面大家最先想到的就是山西，因此也成為當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)拿朗趁?/p>
9.四川擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面這個(gè)起源于四川自貢市的傳統(tǒng)小吃，是具有鹵汁酥香、咸鮮微辣、橡皮撲鼻、面條十分入味特點(diǎn)的川菜系中國(guó)十大面條之一，整道面條菜品最重要就在于澆上去的鹵汁，根據(jù)不同口味還可加入紅辣椒油、酸菜等配合著一同食用。
10.老北京炸醬面
老北京炸醬面這個(gè)廣泛流行在北京、天津、河北等地，利用干黃醬、豬肉等材料制成的面條，是由勁道的面條配合上各類(lèi)菜碼和炸醬共同拌制而成，因其咸鮮可口、濃郁飄香的面條特點(diǎn)而深受全國(guó)各地人民的廣泛喜愛(ài)。
