水醬炸酥球
孟買水醬炸酥球是一道著名的印度小吃，這道小吃的主要原料是面粉、土豆、洋蔥、姜、蒜、香料和一些水。制作孟買水醬炸酥球需要將土豆削皮切成小塊，加水煮熟。然后將土豆搗成泥狀，再加入洋蔥、姜、蒜和香料，混合均勻。接著將面粉、鹽和一些水混合，揉成面團，并將其切成小塊。將每個小面團壓扁，用手把土豆餡料包入其中，然后把面團封口，制成球狀。最后將制成的酥球炸至金黃色即可。孟買水醬炸酥球的味道香醇美味，口感酥脆可口。這道小吃通常搭配酸辣醬一起食用，可以作為下午茶時的小點心，也可以作為早餐或晚餐的一道配菜。
