鐵是合成血紅蛋白的重要原料，人體缺鐵時會因為不能合成足夠的血紅蛋白而引起缺鐵性貧血，在日常的食物中能攝取到鐵元素，排行榜123網查詢了各大網站，整理了吃了能補鐵的十種蔬菜，告訴您能補鐵的十種蔬菜有哪些。
吃了能補鐵的十種蔬菜
1.苔菜
含量：283.7mg/100g
苔菜屬于綠藻類，含有豐富的營養(yǎng)，是鐵元素含量最高的蔬菜之一，含有豐富的粗纖維，能促進腸胃的蠕動，苔菜可以緩解頭暈乏力，適當?shù)氖秤媚茴A防骨質疏松。
2.紅蘑
含量：235.1mg/100g
紅蘑含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D等營養(yǎng)成分，適當?shù)氖秤媚茴A防消化不良，兒童佝僂，提高免疫力等作用，是有特殊食療價值的天然食品，紅蘑是東北地區(qū)重要的野生食用菌之一，味道很好，有“素肉”的稱號。
3.口蘑
含量：189.8mg/100g
口蘑是一種珍貴的食用菌，具有豐富的營養(yǎng)價值和多種功效，含有豐富的用營養(yǎng)，有助于調節(jié)血糖水平，對心血管有益，適當?shù)氖秤媚茉鰪娙梭w的免疫力，。它可以清炒、紅燒、涼拌等做法。
4.黑木耳
含量：97.4mg/100g
黑木耳是日常生活中很常見的一種食物，有豐富的營養(yǎng)價值，有“素食之王”的美譽，具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，含鐵量是十分高的，缺鐵的人群可以多吃木耳。
5.發(fā)菜
含量：85.2mg/100g
發(fā)菜營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，鈣質也較多，具有清熱消滯、軟堅化痰、消腸止痢等功效，是補鐵含量高的蔬菜之一，因其形如亂發(fā)，顏色烏黑，得名“發(fā)菜”，也被人稱之為“地毛”。
6.紫菜
含量：54.9mg/100g
紫菜是一種非常受歡迎的海藻食材，其營養(yǎng)價值豐富，功效與作用眾多，味道鮮美有多種的做法，含有膳食纖維、多種維生素及鈣、鐵等微量元素，適當?shù)氖秤镁哂薪笛墓πА?/p>
7.黃豆
含量：8.2mg/100g
黃豆含有豐富植物蛋白質、鈣元素和鐵元素，適當?shù)氖秤媚芴岣呷梭w的免疫力，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟的作用，在百種天然食品中名列榜首，是中國重要糧食作物之一。
8.黃花菜
含量：8.1mg/100g
黃花菜富含豐富的絲氨酸、維生素、蛋白質等營養(yǎng)成分，適當?shù)氖秤媚艽龠M腸胃的蠕動，能維護心血管的健康，提高身體的免疫力等作用，黃花菜不僅味道鮮美，而且具有多種保健功效，是一種健康的蔬菜。
9.菠菜
含量：2.9mg/100g
菠菜含有豐富的維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質、鐵、鈣、磷等，對于一些缺鐵性的貧血的人來說有很好的作用，是天然的補血佳品，適當是食用可預防白內障和干眼病等癥，多吃菠菜對身體是非常有益。
10.胡蘿卜
含量：2.8mg/100g
胡蘿卜是一種常見的根莖類蔬菜，有“小人參”之稱，含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜、素花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，能增強人體免疫力，有抗癌作用，防治高血壓和腎臟病等作用，是胡蘿卜素含量最豐富的食材之一。
