導(dǎo)語(yǔ)：俄羅斯作為世界上面積最大的國(guó)家，大部分地區(qū)在冬季漫長(zhǎng)且寒冷，且俄羅斯人給人的固有印象就是愛喝酒，除此之外，在俄羅斯餐桌上也出現(xiàn)有很多具有民族特色的食物，并且大多以肉食為主，那俄羅斯的富有代表性的美食有哪些，俄式菜代表名菜有哪些，本文就為大家盤點(diǎn)俄羅斯十大名菜，一起來(lái)簡(jiǎn)單了解下吧。

俄羅斯十大美食

1.羅宋湯

　　提到羅宋湯相信大家并不陌生，現(xiàn)在在西餐廳中最常見的湯品就是這款，而這個(gè)發(fā)源于烏克蘭的濃菜湯，外表鮮紅的顏色大多是以甜菜為主要原料，除此之外，還會(huì)加入土豆、牛肉、洋蔥、番茄等配菜，品嘗起來(lái)酸中帶甜、鮮滑爽口。

2.紅燴牛肉

　　紅燴牛肉是以牛肉、土豆和胡蘿卜我主要原材料制成的菜品，品嘗起來(lái)咸鮮美味，并且美食中富含高蛋白，而成為氣候寒冷的俄羅斯代表性美食之一，于18世紀(jì)開始在俄羅斯流行，當(dāng)?shù)仄穱L這道菜品時(shí)，還會(huì)加入俄國(guó)本土的酸奶油醬料。

3.俄羅斯烤肉

　　俄羅斯烤肉串制作的方法來(lái)源于土耳其的炭火烤肉，于18世紀(jì)開始在俄羅斯流行，憑借著其香嫩多汁的口感而成為俄羅斯較具代表性的美食品種，而這么一串俄羅斯烤肉可謂是相當(dāng)粗狂，分量相當(dāng)足。

4.黑魚子醬

　　魚子醬可謂是俄羅斯出口的重要食物，而黑魚子醬作為俄羅斯最負(fù)盛名的美食，主要產(chǎn)自俄羅斯以南伊朗以北的里海海域的鱘魚腹中，其中以肥碩圓潤(rùn)、外表透明清亮的魚子醬評(píng)級(jí)越高，品嘗起來(lái)口感極佳，是較為高檔的食物配料。

5.俄羅斯麥粥

　　俄羅斯麥粥是一碗利用蕎麥為主要原材料，其中加入鹽巴、糖、葡萄干、干果等配料經(jīng)過慢煮制成的俄羅斯經(jīng)典早餐，根據(jù)個(gè)人口味還可在其中加入燕麥、小米、黑麥等別的主糧，因是利用粗糧煮制，因此成為具有較高飽腹感的餐食。

6.圖拉姜餅

　　圖拉姜餅是誕生于17世紀(jì)俄羅斯圖拉市，上面刻有圖像和字母，外表非常具有特色的俄羅斯最著名甜點(diǎn)小吃之一，傳統(tǒng)的圖拉姜餅中為了中和姜味其中還加入了蜂蜜，除此之外，創(chuàng)新的口味還加入了果醬和煉乳。

7.布林餅

　　布林餅是以牛奶、面粉、雞蛋為主要原料制成的俄羅斯傳統(tǒng)煎餅，主要出現(xiàn)在俄羅斯傳統(tǒng)節(jié)慶謝肉節(jié)的場(chǎng)合中，是一種應(yīng)景產(chǎn)品，而這個(gè)傳統(tǒng)薄煎餅是利用小火慢煎制成，因此造型多變，不管是甜還是咸均可根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)和。

8.歐拉季益

　　俄羅斯歐拉季益是松餅的一種，是以面粉、蘇打、牛奶、雞蛋、白糖等為原材料，經(jīng)過小火慢煎制成的傳統(tǒng)美食，除了西方國(guó)家傳統(tǒng)蘋果、蜂蜜等甜口味，還有豬、牛肝、櫛瓜等咸口味。

9.俄式餃子

　　俄式餃子是俄國(guó)的傳統(tǒng)主食之一，而提到餃子大家可能對(duì)我國(guó)的餃子更為熟悉，俄式餃子和中國(guó)餃子差不多，不同的是，國(guó)內(nèi)大多數(shù)人喜歡吃咸口的，俄羅斯餃子中還可加入奶酪和水果，選擇更多，并且他們是煎成金黃色，配著湯一同食用。

10.格瓦斯

　　提到格瓦斯相信大家并不陌生，這個(gè)是利用大列巴面包、乳酸菌和酵母菌為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的低度酒精飲料，主要流行在俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國(guó)家，品嘗起來(lái)有著麥乳與酒花發(fā)酵的芳香，并且品嘗起來(lái)濃郁且泛有酵香，十分清爽。