7.紅酒燉雞
法國紅酒燉雞是一道以雞腿、培根和紅酒為主要原材料制成的風(fēng)靡世界的法餐之一，通常雞肉會選擇公雞，而紅酒通常會選用勃艮第，而這道菜通常在做好后會配以綠色沙拉、橄欖泥或脆皮的面包。
8.貽貝薯條
貽貝還有一個為國人所熟知的名字是海虹，是法國較為著名的菜品，通常貽貝是利用白葡萄酒和芹菜與其他調(diào)料香料進行清煮，配上油炸的薯條、一杯啤酒或白葡萄酒，是當(dāng)?shù)氐臉?biāo)志性菜肴，在大部分餐館中均有售賣。
9.卡酥來砂鍋
這是一道頗具地方風(fēng)味特色的法國西南菜，還有著豆?fàn)F肉的別稱，是利用白扁豆、切塊豬肉或羊肉、培根肉、洋蔥、番茄、胡蘿卜和一定量的調(diào)料與香草制成，經(jīng)過多年的發(fā)展目前已經(jīng)成為法國總統(tǒng)府款待賓客的一道名菜。
10.卡昂式牛肚
卡昂式牛肚是以法國西北部下諾曼底大區(qū)的卡昂來命名，菜品的歷史與城市的歷史一樣悠久，而這道菜中除了牛肚外還可以見到牛腸牛蹄等肉質(zhì)食材，通常還會配以洋蔥、胡蘿卜等配菜，并加入月桂葉、百里香、大蒜、蘋果酒等配料來給菜品增香。
