7、鄧川乳扇
主要食材:牛乳
鄧川乳扇是一種呈扇形的乳制品,分乳白、乳黃色兩種,是云南家喻戶曉的特色食品,具有營養(yǎng)價值高、醇香可口等特點。
8、破酥包子
主要食材:特級面粉,熟豬油,熟云腿,蜂肉丁,冬菇末
破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風味小吃,包子的餡分甜、咸兩種,營養(yǎng)豐富,油而不膩,老少皆宜,在云南的很多大飯店中都能品嘗到。
9、巍山扒肉餌絲
主要食材:肉,餌絲
巍山扒肉餌絲是大理特色小吃之一,將制成的餌絲拌上肉湯汁,再加入扒肉、蔥、香菜等配料即可食用,色、香、味俱全,令人回味無窮。
10、小鍋米線
主要食材:米線,剁肉帽子,豌豆尖,酸腌菜
小鍋米線是把米線放在炭火上用小鍋煮沸,再加入各種配料,和過橋米線一樣都非常具有地方特色,深受當?shù)厝撕蛷V大游客的喜愛。