煮雞蛋需要多長(zhǎng)時(shí)間?通常來(lái)說(shuō)5到10分鐘不等，很多人喜歡吃溏心蛋，煮雞蛋的時(shí)間就短一點(diǎn)，不吃溏心蛋的時(shí)間就長(zhǎng)一點(diǎn)。俗話說(shuō)煮雞蛋莫實(shí)心，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)再640℃的時(shí)候就會(huì)變性了，所以一般來(lái)說(shuō)雞蛋溏心最好，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)也是最容易被人體吸收。

煮雞蛋需要多長(zhǎng)時(shí)間

1、溏心蛋

煮雞蛋要煮多長(zhǎng)時(shí)間呢?雞蛋先下鍋，涼水下，喜歡溏心的就等到水開(kāi)再煮上三五分鐘就可以出鍋了，撈出雞蛋過(guò)涼。煮了三分鐘的雞蛋蛋清軟嫩清透，蛋黃處于要熟不熟的界限，這個(gè)時(shí)候的雞蛋屬于微熟雞蛋，最容易被人體吸收消化的。

2、半熟蛋

煮了五分鐘的雞蛋，蛋清已經(jīng)完全熟了，蛋黃熟了但不會(huì)太硬，稍微帶有一些溏心。這個(gè)叫半熟雞蛋，軟嫩可口，蛋香濃郁，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)的吸收也是非常有好處的。美國(guó)的一項(xiàng)研究表明，每天吃兩個(gè)半熟蛋有益于控制血脂并增加體內(nèi)HDL。

煮雞蛋注意事項(xiàng)

1、挑選雞蛋的時(shí)候，不能光看雞蛋的大小，可以對(duì)著光看雞蛋內(nèi)部是不是透亮或者有無(wú)雜物，用手輕晃雞蛋聽(tīng)聲音，避免挑到變質(zhì)損壞的雞蛋。

2、就是煮雞蛋的水要沒(méi)過(guò)雞蛋一兩指，保障雞蛋整個(gè)都被水覆住，遇上個(gè)頭大的雞蛋多煮十幾秒也沒(méi)關(guān)系，大個(gè)兒需要額外關(guān)照一下。

3、溏心蛋固然很好吃也好吸收，但是禽類(lèi)蛋什么的容易受到多種細(xì)菌感染，存在隱患，多少吃點(diǎn)，不要老吃。同時(shí)煮的太老的雞蛋也是有風(fēng)險(xiǎn)的，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)蛋白質(zhì)都變性了，不好吃還不營(yíng)養(yǎng)了，所以怎么吃也是要好好斟酌一下的。

民以食為天各位，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，煮雞蛋能夠最大限度保存所含營(yíng)養(yǎng)，煮雞蛋需要多長(zhǎng)時(shí)間看完這篇文章，相信心里也有譜了。