牦牛牛肉干是一種以牦牛肉為原料制作的肉干。牦牛是一種生長在高原的動物，肉質(zhì)鮮嫩，不含脂肪，富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)物質(zhì)，所以牦牛牛肉干也具備較高的營養(yǎng)價值。現(xiàn)如今已成為了當?shù)氐奶厣称分弧?