達(dá)濠魚丸是廣東省汕頭市濠江區(qū)特產(chǎn)，達(dá)濠魚丸制作工序講究，經(jīng)六道工序制作出來的魚丸，色澤呈白色或灰白色，形態(tài)呈圓球狀、大小均勻，富有彈性，味道鮮美，醇香而不膩，營養(yǎng)豐富，可作點心配料，又可做湯，食用具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，是潮汕人餐桌上的美味，以及饋贈親友的佳品。