永定區(qū)是福建的土樓之鄉(xiāng)，也是土樓這一個建筑文化的發(fā)源地跟核心的分布區(qū)。當?shù)氐纳郑荣Y源都是很富足的，在辛亥革命爆發(fā)的時候這里還是一處很重要的革命根據(jù)地。目前當?shù)氐陌l(fā)展已經很可觀了，這里的烤煙，紅柿還有梅菜扣肉，白斬雞等都是很值得品嘗的特色美食。