海洋中的生物豐富多樣，尤其以魚類最為多種多樣，許多海魚憑借著光鮮亮麗的外表和獨(dú)特鮮美的口感而備受歡迎，其價(jià)值也水漲船高，那么全球都有哪些珍稀的名貴海魚呢，一起來(lái)看看吧。
全球10大名貴海魚排行榜
1.東星斑
2.皇帝星斑
3.杉斑
4.油縋
5.老鼠斑
6.西星斑
7.黃皮老虎斑
8.赤點(diǎn)石斑魚
9.金錢龍躉
10.藍(lán)瓜子斑
1.東星斑
東星斑屬于石斑魚的一種，是高檔魚類，它的味道鮮美，具有滋養(yǎng)腎臟和延年益壽的功效，生長(zhǎng)于一百米深海之下的東星魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，所以也是十分稀有，是菜桌上的珍貴佳肴。
2.皇帝星斑(豹星斑)
豹星斑因?yàn)槠浒詺獾聂~身，所以有著皇帝斑的美稱，這種斑魚分布在西印度洋的日本南部至澳大利亞海域，長(zhǎng)達(dá)70厘米，身子和頭部呈現(xiàn)橄欖色和紅褐色，奇鰭和頭身中布有細(xì)小的藍(lán)點(diǎn)，惹人注目。
3.杉斑
海杉斑屬圓鰭魚科，這是生長(zhǎng)在北極海下兩百米的魚種，魚皮像是甲魚的裙邊，其膠原蛋白豐富，骨頭鈣量很高，其圓鰭魚卵在丹麥料理中很常見(jiàn)，一般與烚蛋或其他海鮮組合食用。
4.油縋
油縋和海鰻的外形十分相像，都是像蛇一樣，油縋的價(jià)格相對(duì)高一些，五十多元一斤，不過(guò)味道上的評(píng)價(jià)就比較褒貶不一了。
5.老鼠斑
老鼠斑因?yàn)橥庑蜗窭鲜蠖妹?，它的頭長(zhǎng)嘴尖，身體扁平，通身白色卻布滿黑點(diǎn)，除了外形獨(dú)特之外，它的肉質(zhì)也十分細(xì)嫩，是高級(jí)宴席的?？?。
6.西星斑
西星斑和東星斑同屬石斑魚，是暖水性名貴魚類，肉質(zhì)鮮嫩肥美。西星斑的價(jià)格一般是幾十到一百多不等，而東斑魚的價(jià)格在三百元左右。
7.黃皮老虎斑
野生的黃陂老虎斑生活在印尼海域，是許多人眼中的上等佳肴，可與不可久，為了保證其鮮美，通常有刺身和清蒸這兩樣做法，吃過(guò)一次的人都說(shuō)終身難忘。
8.赤點(diǎn)石斑魚
赤點(diǎn)石斑魚的魚身通紅，在國(guó)人看來(lái)十分喜慶，人們總是鐘情于紅色的食物，所以赤點(diǎn)石斑魚也成為了飯桌上的?？?，在我國(guó)的東南沿海地區(qū)，赤點(diǎn)石斑魚在高級(jí)餐廳中很常見(jiàn)，在日本關(guān)西的夏天，赤點(diǎn)石斑魚非常有名，可以與冬季的河豚相提并論，是超高級(jí)魚類。
9.金錢龍躉
龍躉是石斑魚中體型最大的魚類，野生龍躉即使在大海中也十分罕見(jiàn)，許多漁民會(huì)用繩鉤和拖網(wǎng)捕獲它，尤其是超過(guò)150千克的龍躉更是難見(jiàn)，是全球都在探索的頂級(jí)食材，目前貨源少，其價(jià)格也相當(dāng)昂貴。
10.藍(lán)瓜子斑
藍(lán)瓜子魚比紅瓜子魚更為少見(jiàn)，這種魚類產(chǎn)自東南亞，魚皮很厚，油潤(rùn)細(xì)嫩卻富有彈性，藍(lán)瓜子斑的個(gè)頭比較大，一條魚有七斤重，全身都是寶，其頭和魚腩可用于清蒸，魚肉可翻炒食用，而魚骨做湯。
